お正月準備2

栗きんとん作りを開始しました。

今年職場で収穫したサツマイモ(紅東)で栗きんとんを作ってみました。
ちょっと保存状態が悪いのか、しもげた(傷んだ)部分を除き、ボイルしたあと、
裏ごし網をした後、なべに入れ、水あめ、砂糖を入れ、かき混ぜる。

市販の栗の容器から汁ごと全部入れ、ガスを弱火にして、じっくり練りを入れる
甘さ控えた一品が出来ました。

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この記事へのコメント

2006年12月31日 14:58
美味しそうな栗きんとん!
今は買ってしまう人が多い中でマメですね。市販のものは甘すぎが多いですが好みの味に出来るのは手作りの良さです。
今年ももう終わり。良いお年をお迎え下さい。
2006年12月31日 18:25
これから家族で畑で収穫した野菜をベースにして鍋料理で年を越します。
この1年いろいろありがとうございました。ミニミニ放送局も良いお正月を
お迎えください。

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